2SIMPLE

我们已经回来

两人晚餐（简单版）

开胃汤 – 西红柿蛋汤
主料：西红柿两个，鸡蛋一只
辅料：香菜
调料：生粉、盐、白糖、鸡精、香油
做法：
1、将西红柿洗净切块，鸡蛋打匀；
2、在铁锅中加入水和适量生粉（让汤有一定的粘度），水烧开后放入西红柿，再度烧开的时候把火关小慢慢倒入鸡蛋液（防治鸡蛋变成泡沫）；
3、放盐、白糖、鸡精各少许，香菜洗净用手揪碎放到锅里，关火，滴入少量香油。
特点：美观开胃

凉菜 – 拍黄瓜
主料：黄瓜
辅料：香菜
调料：蒜泥、盐、白糖、白醋、鸡精、香油
做法：
1、将黄瓜洗净，拍酥、切段；
2、香菜洗净切成末，倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精拌匀即可。
特点：脆爽清口

主食 – 上海菜饭
主料：上海青或野荠菜、咸肉或广式香肠、大米
辅料：花生、榨菜
调料：植物油、熟猪油、盐、鸡精
做法：
1、铁锅内放入植物油，再掺些熟猪油，油量适当多一些。油温升高后，放入青菜略煸；再放入切成片的咸肉或香肠、放入盐，再煸，放入洗净的大米，烧到半熟；
2、将烧好的这一锅菜饭放入电饭煲，加水，水量应略少于平日，因青菜煮的过程会出水，搅匀后通上电源；
3、待锅内水分略干，香味溢出时，再用勺子上下翻搅。如咸味、油色不够，可再加盐、加熟猪油，也可适量放些鸡精。等到电饭煲自动跳闸后，稍焖三五分钟。
特点：香飘诱人

Written by Datou

五月 29th, 2004 at 11:14 下午

4条评论

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4 Responses to '两人晚餐（简单版）'

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  1. 果然简单版，而且颇有广告风范。
    如果我来写，特色只能写出一个：做起来简单省事 -_-

    cobalt

    2004/05/30 10:59

  2. 大头也会做菜饭~$__$

    alpha

    2004/05/30 18:08

  3. 这也被你看出来了？

    Datou

    2004/05/30 23:50

  4. 昨天炒了圣子、炒了蟹黄蛋，还蒸了个梅菜扣肉，老婆都不喜欢吃，我对前两个还可以，扣肉吃一片就腻了。
    看来吃吃排骨还行，扣肉、肘子这些都吃不动了。

    Datou

    2004/05/31 09:38

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