因为熊熊哥的排骨放在我家一直没人吃，昨天请他下来吃糖醋排骨，现学现做：
主料：猪的肋骨大概在5厘米长左右
配料：蒜、香葱、生姜、时令蔬菜
排骨的营养成份：
每100克排骨中含热能1000千焦、蛋白质17.4克、脂肪18.8克、钾272毫克、钠39毫克、钙4毫克、磷79毫克
做法：
1.排骨洗净用开水烫2－3分钟去血水后，用温水再洗一遍。
2.倒一锅油，烧到5成热（也就是看到油面上冒烟），把排骨倒入油锅小火炸。炸至金黄色捞出。
3.用一勺剩油爆香姜末蒜末和葱段，把排骨放进去一起炒。加老抽上颜色、料酒去腥和盐。
4.锅里加水没过排骨，大火烧开后加入大量的糖关小火上盖焖……约半小时。
5.加适量的米醋，再加入少量的淀粉、水、勾一点芡，加入一点点的明油（就是干净的食物油）增加菜肴的亮度，起锅。
6.用烫过的蔬菜围边。
注：本贴所用插图来自第三方网站，并非自拍。
又开始炫耀做菜的手艺了么？
相比我的秘制红烧肉，你这个排骨还未够班口牙～
cobalt
2004/06/30 09:38
—-口隆——-
红烧肉和排骨各有千秋，自不可同日而语
Datou
2004/06/30 09:39
又：此乃分享，no炫耀
Datou
2004/06/30 09:46
偶喜欢吃:D
yy
2004/06/30 11:08
那糖醋排骨旁边的黄瓜也是你做的？
yy喜欢吃糖醋排骨？果然有着上海人的血统啊。
Jack
2004/06/30 13:28
我看你就是炫耀！别装了！
冬瓜
2004/06/30 13:37
那照你的逻辑：出书炫耀，出CD炫耀，拍电影炫耀，写blog炫耀――是不是除了炫耀就没别的活法？
照片用的现成的，我偷懒，根本没有搞蔬菜围边
Datou
2004/06/30 14:15
呵呵，排骨还是和图片上一样的，剩最后两块时眼巴巴谦让给熊哥了。
yy
2004/06/30 14:26
好象一般上海人都很喜欢吃糖醋排骨的说。
Jack
2004/06/30 15:42
照片用的现成的，我偷懒，根本没有搞蔬菜围边
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假牙！
cobalt
2004/06/30 20:48
谁规定必须用自己拍的照片。。。
Datou
2004/07/01 08:34
您还真好意思这样说啊,佩服死了也
Datou
谁规定必须用自己拍的照片。。。
小麦
2004/07/01 11:18
……总之，我们要拿来。我们要或使用，或存放，或毁灭。那么，主人是新主人，照片也就会成为新照片。然而首先要这人沉着，勇猛，有辨别，不自私。没有拿来的，人不能自成为新人，没有拿来的，糖醋排骨不能自成为新糖醋排骨。
Datou
2004/07/01 11:29
YOU CHEATER!
YOU LIAR!
you pig.
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恩，you pig是starcraft里ghost kerrigen的台词.
cobalt
2004/07/01 11:40
都嚷嚷啥呀，8就一个图片嘛，8就拿来用吧嘛，还要让我剖腹啊
哼唧，刷新帖子查看最后的注释。
Datou
2004/07/01 11:58
还骗了个关键字，受不鸟了
cobalt
2004/07/01 12:08
哦，不是自己的啊，那就不算炫耀了，我收回。
但是我要说：老千！！！！
冬瓜
2004/07/01 16:37
喵的，我已经加了注的呀
Datou
2004/07/01 17:13
欲加之罪！嘿嘿！老千！>=)
冬瓜
2004/07/02 13:19
呵呵，我还想问你那片浮云是不是洋葱做的呢，结果一看不是实景拍摄。那有什么关系，说不定图片上的还没有大头做的好。
lucy
2004/07/07 12:50
既知浮云，何必关心
Datou
2004/07/07 13:34
我想学糖醋排骨怎么做 看上去做的方法好象很简单
朋友你能告诉我那有美食论坛吗 有的话 加 我的QQ说声
简单
2005/07/13 17:44
QQ号码是250075123 记得哦 朋友 谢谢
简单
2005/07/13 17:45
这种糖醋排骨的做法和我们家乡的做法不同，我觉得似乎不好吃。应是先腌制，再上浆炸两次，然后加各种所需调料汇制，这样做的才好吃
我爱厨房
2005/10/08 10:44
今天我的宝贝想吃糖醋排骨，俺就遵循上面这个做法了，希望我的宝贝可以喜欢，因为我是第一次做这个菜呀，谢谢发贴之人了！！
爱上考拉白
2006/03/04 10:53
看在眼里,好得很.有目共睹.
JTGDJXH
2006/04/23 10:56