2SIMPLE

我们已经回来

大饱口福

说是环球自助美食,其实还是穷人吃的,有钱人想吃什么点什么,干嘛要跑来跑去自助啊。既然有五折优惠,穷人我赶紧去逛逛。

和领鲜比的话,比较失望(按理说大饱口福在领鲜后面开,应该做得更好才对啊):
首先,食物供给能力和座位数不成正比,简单说,就是食物匮乏。食物供给能力和食物摊位的多少不能直接划等号,同样一个摊位,供应能力可能是50人/小时,也可能是30人/小时。大饱口福和领鲜的摊位数应该差不多,但是供给比领鲜差了一截,所到之处70%的摊位都是空盘子,领鲜几乎没有这种情况发生。
其次,布局不如领鲜合理。领鲜按照菜系分类,这边是东瀛风,那边是粤式茶点,非常容易定位。大饱口福比较乱,刺身和天妇罗是分开两个区域的,也没有明确的标牌指明各个区域的性质。
再次,一些流程不够好。大饱口福里面有些菜是比较紧俏要等的,比如蒸元贝,流程是自己把生的元贝放到一个盘子里,随便放多少(当然盘子的尺寸和元贝的供应都是有限的),然后把带有桌号的标签放到盘子上,交给厨师。蒸好之后会有服务员送过来。这个流程的问题是,我要先傻乎乎站在哪等着元贝供应出来(前面一批已经被扫荡干净了),然后抢到自己盘子里(没排队,谁抢到算谁的),把那个塑料标签插到盘子里(貌似是和元贝一起蒸了,不太卫生的感觉)。领鲜的做法有两种,元贝一份两个,直接过去把带桌号的夹子丢到一个篮子里就可以回去坐等了;烤耗需要排队,每个人每次限领两个,随便排多少次。再看大饱口福,缺乏秩序和效率。
最后,一些细节。大饱口福换紧俏食物用的是红宝石蓝宝石,个头很大,携带不太方便。领鲜是金币,携带方便。领鲜会把当日的紧俏食物做个宣传单告诉用户,大饱口福没有。我点了一个法式鹅肝,端过来就是孤零零一片鹅肝放在盘子中间,很简陋的感觉。领鲜虽然食材一样少,但是会想办法搞点点缀,比如用火龙果来装燕窝,卖相好很多。

特色菜方面,大饱口福的老火汤不错,但是限量,去晚了就赶不上了(领鲜的汤没啥内容,不限量,一直有),其他没吃到什么印象特别深刻的。如果恢复原价,不太划算。

Written by Datou

一月 27th, 2008 at 6:07 下午

One Response to '大饱口福'

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  1. 大饱口福自助餐厅,英文名: The Tasty Buffet
    午餐11:00-15:00:¥138
    晚餐一段17:00-20:00:¥168
    晚餐二段20:00-22:30:¥138
    现在开业所有时段半价优惠,直至2008年1月31日。

    不知是不是优惠的原因,食材大大缩水,但环境还是蛮大的座椅还是舒适的。

    YY

    2008/01/29 02:42

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